Suggestions

LES SUGGESTIONS

BOUDIN NOIR DE MONTZEN ROTI
Pommes Caramélisées / Sauce à La Bière Grelotte ’’Brasserie Grain d’Orge’’ & Miel 18.50€

CARPACCIO DE BŒUF BBB
Parmesan / Salade / Tomates Séchées / Shimejis / Pesto 21.50 €

SCAMPIS SNACKÉ À LA PLANCHA
Panna Cotta De Bisque De Crevettes / Choux Blanc Confit Aux Agrumes
Mayonnaise au Raifort / Caviar De Moutarde 17.50€

VELOUTÉ DE COURGETTES
Saumon Tiède Passé Au Chalumeau / Espuma Au Roquefort / Œufs De Truite 13.50€

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SORBET DU JOUR & LIQUEUR D’ESPRIT D’ORGE 6.90€
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Les Plats :

FILET PUR DE BŒUF CUIT ROSE BASSE TEMPERATURE
(de La Ferme Deweydt à Montzen)
Légumes Sautés / Sauce au Vin Rouge ou Champignons Crème 35.50€

FILET DE CANETTE ROSE
Légumes Sautés / Sauce aux Airelles 32.50€

LE DOS DE SKREI RÔTI SUR PEAU
Risotto D’Orges Aux Pleurotes et Shiitakes / Crème De Pois /
Beurre Noisette Câpres / Lard Croquant / Sauce Beurre Blanc 30.50€

LE SUPRÊME DE PINTADE
Poêlée De Légumes Verts / Pommes De Terre Au Thym
Crème De Carottes / Sauce à L’Estragon 30.50€

STEAK D’AGNEAU ( DU LIMBOURG NL )
Légumes Sautés / Jus Naturel aux Thym 33.50€

Les Desserts :

ANANAS MARINÉ À LA CITRONELLE
Glace Malaga / Sabayon Gratiné / Crumble Aux Amandes 9.50€

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace Vanille Bourbon / Coulis De Fruits Rouges 12.50€

LE MANFREDO
Glace Mokka / Espuma à La Liqueur De Café / Caramel Beurre Salé / Crunch D’Amandes 12.00€

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES
Pain Aux Noix / Gelée De Sureaux / Gelée De Figues Moutardée 12.00€

CAFE LIEGEOIS
Glace Vanille / Peket / Café / Crème Chantilly 10.50€

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Infos & réservations
au 087/33 86 65

Suggestions

Restaurant l'apPETIT