Les Entrées
Boudin Noir Artisanal ( Boucherie Amarelles Montzen )
Pommes et Raisins de Corinthe Caramélisées,Sauce au Miel et Sureaux 15.50€
***
Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€
***
Carpaccio de Canard Basse Température Légèrement Fumé,
Chutney de Figues, Parmesan, Salade Aromatiques à l' Huile de Noix 15.50€
***
Carpaccio de Biche, Chutney de Figues, Pignons Grillé, Tomates,
Petite Salade, Vinaigrette Framboise et Parmesan 16.50€
***
Velouté de Champignons, Poêlées Champignons, Espuma à la Truffe 9.00€
Les Plats
Filet de Canette Fermière, Légumes Sautés,
Sauce aux Airelles 24.00€
***
Steak de Biche, Crème de Patate Douce, Rösti de Pommes de Terre,
Jardinière de Légumes de Saison, Sauce aux Sureaux de la Région 25.50€
***
Noisettes de Râble de Lièvre, Garniture de Saison, Sauce aux Airelles 28.50€
***
Poisson du Jour, Riz Sauvage Sauté aux Légumes
Sauce à la Citronnelle 26.00€
***
Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Escalope de Foie Gras Snackée, Légumes Sautés,
Sauce au Vin Rouge 33.50€
Les Desserts
Dessert du Menu du Mois 7.50€
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 8.50€
Crème Brulée aux Zestes d'Oranges 8.50€
Dame Blanche à ma Façon 7.50€
Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 10.00€
Infos & réservations
au 087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Heures d'ouverture de la cuisine :
Le mercredi : de 18h30 à 20h30
Le jeudi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le vendredi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le samedi : de 18h30 à 20h30
Le dimanche : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le lundi et le mardi : fermé
Réservation souhaitée par téléphone au 087 33 86 65
Chiens non-admis
Création et maintenance de ce site internet : Defaweux.be
