Suggestions

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Les Entrées

Tartelette au Fenouil et Pointe de Curry, Brochette de Scampis Poêlés,
Emulsion de Crustacé et Lait de Coco 16.50€

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Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€

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Boudin Noir Artisanal ( Boucherie Amarelles Montzen )
Pommes Caramélisées et Raisins de Corinthe Mariné au Porto, Sauce aux Sureaux 15.50€


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Terre & Mer : Carpaccio de Bœuf BBB, Noix de Saint Jacques Snackées,
Sauce à la Cipriani, Pignons Grillé, Tomates, Petite Salade et Parmesan 18.50€

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Velouté de Courgettes " BIO du Jardin de Beau-Papa ", Pintade Fumée au Bois de Hêtre 9.00€

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Sorbet du Jour & Liqueur d'Esprit d'Orge 4.50€

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Les Plats

Noisettes de Râble de Lièvre, Garniture de Saison, Sauce aux Airelles 29.50€

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Médaillons de Longe de Veau Vitender, Crème de Panais,
Jardinière de Légumes, Sauce au Porto Rouge 27.50€


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Poisson du Jour, Légumes de Saison
Gaufre aux Echalotes, Sauce au Vin Blanc et Estragon 27.50€


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Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Escalope de Foie Gras Snackée, Légumes Sautés,
Sauce au Vin Rouge 33.50€



Les Desserts

Dessert du Menu du Mois 7.50€

Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 9.50€

Crème Brulée aux Spéculoos 9.00€

Petits Choux Farcis à la Glace Vanille, Espuma de Chocolat 8.50€

Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 10.50€

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Infos & réservations
au 087/33 86 65