Suggestions

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Les Entrées

Boudin Noir Artisanal ( Boucherie Amarelles Montzen )
Pommes et Raisins de Corinthe Caramélisées,Sauce au Miel et Sureaux 15.50€
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Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€
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Terrine de Chevreuil Maison aux Fruits Secs,
Confit d'Oignons Rouges, Brioche et Sauce Cumberland 15.50€
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Carpaccio de Biche, Chutney de Figues, Pignons Grillé, Tomates,
Petite Salade, Vinaigrette Framboise et Parmesan 16.50€
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Velouté de Courge Butternut, Scampis Poêlés 9.00€

Les Plats

Médaillons de Biche, Purée de Céleri Rave, Rösti de Pommes de Terre
Garniture de Saison, Sauce aux Quatre Epices 25.50€
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Noisettes de Râble de Lièvre, Garniture de Saison, Sauce aux Airelles 28.50€
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Poisson du Jour, Orges Perlé Sauté aux Légumes,
Sauce aux Jus de Crustacés Flambé aux Cognac 26.00€
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Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Escalope de Foie Gras Snackée, Légumes Sautés,
Sauce au Vin Rouge 33.50€



Les Desserts

Dessert du Menu du Mois 7.50€

Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 8.50€

Crème Brulée aux Zestes d'Oranges 8.50€

Dame Blanche à ma Façon 7.50€

Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 10.00€

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Infos & réservations
au 087/33 86 65