Suggestions

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LES SUGGESTIONS

Les Entrées :

CARPACCIO DE BŒUF BLANC BLEU BELGE
Parmesan / Pignons / Salade / Tomates Séchées / Shimejis / Pesto ou Crème Truffe 17.50€

BISQUE DE CREVETTES
Noix De Saint-Jacques / Petits Légumes / Espuma Coco 18.50€

CARPACCIO DE VEAU ROSE
Huiles aux herbes / Laitue Romaine / Parmesan / Anchois Mariné / Sc. César 17.50€

SOUPE DE TOMATES CŒUR DE BŒUF
Raviole Ouverte / Scampis / Espuma Basilic 10.50€

SORBET DU JOUR & LIQUEUR D’ESPRIT D’ORGE 5.90€

Les Plats :

FILET PUR DE BŒUF CUIT ROSE BASSE TEMPERATURE(de La Ferme Deweydt à Montzen)
Légumes Sautés, Sauce au Vin Rouge ou Champignons Crème 31.50€
+ Escalope de Foie Gras Snackée 34.50€

MAGRET DE CANARD CROQUANT & ROSE
Légumes De Saison / Sauce A L’Orange 25.50€

POISSON DU JOUR
Courgettes Grillées / Orges / Gel De Poivrons Confit / Sc. Aneth 28.50€

FILET DE PINTADE
Mousseline de Pdt / Légumes de Saison / Jus Corsé A l’Estragon 26.50€

Les Desserts :

SOUPE DE FRUITS ROUGES FROIDE
Sabayon Gratiné / Glace Vanille / Crumble 8.50€

Moelleux au Chocolat
Glace Vanille Bourbon / Coulis De Fruits Rouges 10,50€

LE MANFREDO
Glace Mokka / Caramel Beurre Salé / Crunch D’Amandes 10.50€

ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES
Pain Aux Noix / Gelée De Sureaux / Gelée De Figues Moutardée / Noix 11.50€

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Infos & réservations
au 087/33 86 65