Les Entrées
Le Carpaccio de Veau Vitender Cuit Rosé, Tataki de Thon Rouge aux Sésames,
Shiitake Poêlés, Crème de Vadouvan au Citron Vert 17.50€
***
Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€
***
Boudin Noir Artisanal ( Boucherie Amarelles Montzen )
Pommes Caramélisées et Raisins de Corinthe Mariné au Porto, Sauce aux Sureaux 15.50€
***
Terre & Mer : Carpaccio de Bœuf BBB, Noix de Saint Jacques Snackées,
Sauce à la Cipriani, Pignons Grillé, Tomates, Petite Salade et Parmesan 18.50€
***
Velouté de Champignons, Pâtes farcies Pur Bœuf, Espuma à la Truffe 9.50€
***
Sorbet du Jour & Liqueur d'Esprit d'Orge 4.50€
***
Les Plats
Noisettes de Râble de Lièvre, Garniture de Saison, Sauce aux Airelles 29.50€
***
Filet de Canette Rosé, Poêlée de Légumes de Saison, Pommes Grenailles au Thym,
Sauce à l'Orange 25.50€
***
Poisson du Jour, Légumes au Wok
Crème de Patate Douce et Citronnelle, Sauce Beurre Blanc 27.50€
***
Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Escalope de Foie Gras Snackée, Légumes Sautés,
Sauce au Vin Rouge 33.50€
Les Desserts
Dessert du Menu du Mois 8.50€
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 9.50€
Crème Brulée aux Zestes d'Orange 9.00€
Petits Choux Farcis à la Glace Vanille, Espuma de Chocolat 8.50€
Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 11.50€
Infos & réservations
au 087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Heures d'ouverture de la cuisine :
Le mercredi : de 18h30 à 20h30
Le jeudi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le vendredi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le samedi : de 18h30 à 20h30
Le dimanche : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le lundi et le mardi : fermé
Réservation souhaitée par téléphone au 087 33 86 65
Chiens non-admis
Création et maintenance de ce site internet : Defaweux.be
