Suggestions

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Les Entrées

Brochette de Filets de Caille Rôties,
Lentille Verte du Puy au Jus Naturel, Œuf de Caille au plat 15.50€
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Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€
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Carpaccio de Veau Vitender Cuit Rosé, Sauce au Thon et Câpres,
Fregula Sarda au Pesto d'Ail des Ours,
Loempia à la Truite Fumée 16.50€
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Carpaccio de Bœuf BBB, Sauce au Pesto, Pignons Grillé, Tomates,
Petite Salade et Parmesan 16.50€
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Velouté de Poireaux, Coquille Saint-Jacques Snackée,
Poireaux à l'Etuvée, Crème Fraiche et Amandes Grillées 9.00€

Les Plats

Ou
Filet Mignon de Porcelet Basse Température ( de la Ferme Deweydt à Montzen), P.d.t. au Thym, Légumes Sautés, Ecume de Lard Fumé et Sauce à la Truffe 26.50€
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Filet de Canette Fermière, Légumes Sautés,
Sauce à l'Orange 24.50€
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Poisson du Jour, Epinards aux Lardons, Pommes de Terre Vapeur
Bouillon Aromatiques 26.00€
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Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Escalope de Foie Gras Snackée, Légumes Sautés,
Sauce au Vin Rouge 33.50€



Les Desserts

Dessert du Menu du Mois 7.50€

Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 8.50€

Crème Brulée aux Zestes d'Oranges 8.50€

Petits Choux Farcis à la Glace Vanille, Espuma de Chocolat 8.00€

Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 10.00€

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Infos & réservations
au 087/33 86 65