Les Entrées
Risotto de Perle d'Orges Provençales, Saltimbocca de Volaille Fermière,
Caviar d'Aubergines, Sauce de Poivrons Confits 15.50€
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Soupe de Poissons et sa Garniture 16.00€
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Terrine de Foie Gras D'Oie au Porto, Confit de Choux Rouge et Pommes,
Salade, Gel de Mangue 19.00€
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Terre & Mer : Carpaccio de Bœuf BBB, Noix de Saint Jacques Snackées,
Sauce à la Cipriani, Pignons Grillé, Tomates, Petite Salade et Parmesan 18.50€
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Velouté de Poireaux et Son Etuvée,
Mi-Cuit de Saumon Ecossais Label Rouge 9.50€
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Sorbet du Jour & Liqueur d'Esprit d'Orge 4.50€
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Les Plats
Le Suprême de Pintade Basse Température, Légumes Sautés, Sauce à l'Estragon 24.50€
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Médaillon de Bœuf BBB Rosé, Purée de Panais,
Légumes de Saison, Sauce Echalotes 27.00€
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Poisson du Jour,
Riz Sauvage Sauté aux Légumes, Sauce à la Citronnelle 27.50€
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Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Légumes Sautés, Sauce au Vin Rouge 29.00€
+ Escalope de Foie Gras Snackée 33.50€
Les Desserts
Dessert du Menu du Mois 8.50€
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 9.50€
Crème Brulée aux Zestes d'Orange 9.00€
Petits Choux Farcis à la Glace Vanille, Espuma de Chocolat 8.50€
Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 11.50€
Infos & réservations
au 087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Heures d'ouverture de la cuisine :
Le mercredi : de 18h30 à 20h30
Le jeudi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le vendredi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le samedi : de 18h30 à 20h30
Le dimanche : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le lundi et le mardi : fermé
Réservation souhaitée par téléphone au 087 33 86 65
Chiens non-admis
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