Les Entrées
Le Magret de Canard séché au Sel et Fumé, Chutney de Figues et Raisins,
Espuma de Foie Gras, Gel de Mangue 16.50€
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Soupe de Poissons, Fruits de Mer, Rouille 16.00€
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Boudin Noir Artisanal ( Boucherie Amarelles Montzen )
Pommes Caramélisées et Raisins de Corinthe Mariné au Porto, Sauce aux Sureaux 15.50€
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Le Velouté de Carottes Caramélisées à l’Anis Etoilé,Filet de Rouget Barbet, Ecume d’Herbes Aromatique 9.50€
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Sorbet du Jour & Liqueur d'Esprit d'Orge 4.50€
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Les Plats
Filet de Canette Basse Température, Légumes Sautés, Sauce à l’orange 26.50€
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Médaillons d’Entrecôte de Veau Rosé et Joues de Veau Braisées à la Joup d’Hombourg,
Choux Blanc Confit, Champignons Poêlés, Rösti de Pommes de Terre,Sauce au Madère 27.00€
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Poisson du Jour, Crème de Céleri Rave, Légumes de Saison,
Quelque Moules de Zélande, Rouille au Safran, Sauce à l’Aneth 27.50€
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Filet Pur de Bœuf Aubrac (de La Ferme Deweydt à Montzen) Cuit Rosé Basse Température,Légumes Sautés, Sauce au Vin Rouge 31.00€
+ Escalope de Foie Gras Snackée 34.50€
Les Desserts
Dessert du Menu du Mois 8.50€
Moelleux au Chocolat, Glace Vanille Bourbon 9.50€
Crème Brulée aux Zestes d'Orange 9.00€
Dame Blanche 8.50€
Assortiment de Fromages Belges "Fil ô fromage" 11.50€
Infos & réservations
au 087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Heures d'ouverture de la cuisine :
Le mercredi : de 18h30 à 20h30
Le jeudi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le vendredi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le samedi : de 18h30 à 20h30
Le dimanche : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le lundi et le mardi : fermé
Réservation souhaitée par téléphone au 087 33 86 65
Chiens non-admis
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