1. CARPACCIO DE VEAU VITENDER
Crème de Vadouvan / Pickles D’Asperges / Salade / Parmesan
2. VELOUTE D’ASPERGES
Saumon Ecossais Poché A L’Aneth / Espuma A L’Ail Des Ours
3. POISSON DU JOUR EN CROUTES D’HERBES ET MOUTARDE
Asperges AA1 / Purée de PDT Au Citron / Hollandaise Au Siphon / Ecume De Beurre Blanc
4. FILET DE PINTADE ROTI SUR PEAU
Asperges AA1 / Boulghour Aux Epices / Hollandaise Au Siphon / Sauce A L’Estragon
5. LA FRAISE
Panacotta Vanille / Fraises Marinées / Sirop Basilic / Glace Fraise
6. ASSORTIMENT DE 4 FROMAGES
Pain Aux Noix / Gelée De Sureaux / Gelée De Figues Moutardée / Noix
Demandez nous à propos des allergènes
Menu 3 Services 1 ou 2 /// 3 (+3€) ou 4 /// 5 ou 6(+3€) 43.50€
Menu 4 Services 1 /// 2 ///3(+3€) ou 4/// 5 ou 6(+3€) 51.50€
Dégustation 6 Services 1 / 2 / 3 / Sorbet / 4 / 5 ou 6(+3€) 61.50€
( aucun changement ne sera accepté dans le menu )
Infos & réservations
au 087/33 86 65
Rue Bambusch 69
4850 Moresnet (Belgique)
Heures d'ouverture de la cuisine :
Le mercredi : de 18h30 à 20h30
Le jeudi : de 18h30 à 20h30
Le vendredi : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le samedi : de 18h30 à 20h30
Le dimanche : de 12h à 13h30 et de 18h30 à 20h30
Le lundi et le mardi : fermé
Réservation souhaitée par téléphone au 087 33 86 65
Chiens non-admis
Création et maintenance de ce site internet : Defaweux.be
